kissa*almanakka | 20061004

2006.10.04 Wednesday

創作料理

観音屋さんのチーズケーキが食べたいとごねるkyky。

うちにあるのは、小麦粉・豆乳・生クリーム・お豆腐。
パルメザンチーズもあるけど・・・
あ・・・カマンベールが丸ごとあります！！

一か八かクッキングはじまり～

①小麦粉・お砂糖・ベーキングパウダー・パルメザンチーズ
　（もちろん市販のケーキミックスでいいの）に
　豆乳・お豆腐半丁・生クリームを混ぜます。
　もったりする程度でＯＫ。

②よく混ぜてなめらかにしましょう。

③熱したフライパンを一旦、濡れ布巾にのせてから
　②のたねを2/3くらい、まるく入れましょう。

④カマンベールチーズを丸ごと中央に。

⑤表面がふつふつとしてきたら、残りのたねもいれて。

⑥表面が固まったら、裏返して。

ふわふわのチーズケーキもどきができあがり。

でもこのレシピは、大豆アレルギーの方にはＮＧです。
卵アレルギーの方には大丈夫。

カマンベールは、とろっ～と・・とろけておいしいし
フライパンにこびりついても、時間が経つとぺりっとはがれます。

＝観音屋＝
神戸のチーズフォンデュ屋さんです。
チーズケーキもおいしいの。
お取り寄せもできますよ。
ゴロンちゃんにも食べさせてあげたいなぁ・・・
にくきうさんが、一生懸命探しています。
鎌倉市津付近の方は、どうかご協力お願いしますm(__)m